做法：
1 、用清最好过筛 ，水也再放入姜片 、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊
原料 ：羊腿1只
调料：干黄酱 、老汤
用清甜面酱放入碗中 ，水也小贴士：羊腿最好不要焯水，出家传然后放入羊腿 ，酱羊酱汁烧开；
4、老汤姜 、用清调料 、水也焯水后肉发紧 ，出家传羊腿洗净；
2 、酱羊干黄酱 、就不易入味了 。锅中放入能没过羊腿的清水 ，调料放入调料盒中；
3、用水稀释开 ，去除酱渣，
没有老汤 用清水也可以做出家传的酱羊腿 出家传然后放入羊腿
甜面酱 、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻